Tirinhas de Peru com Agriões e Cenoura

A minha mãe bem que insiste para eu comer agriões.. tenho de pensar em fazer-lhe a vontade


Ingredientes para 4 pessoas:

• 800g de bifinhos de peru cortados em tirinhas
• 600g de cogumelos pequenos
• 150g de agriões
• 2 cenouras raladas
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho picado
• 200 ml de cerveja
• 200 ml de caldo de galinha
• 2 colheres de chá de farinha maizena
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Tempere a carne com sal e pimenta.
Misture bem.

2. Dissolva a farinha maizena num pouco de caldo.

3. Num tacho, leve ao lume o azeite e o alho.
Mexa e deixe aquecer.
Junte a carne, mexa e deixe fritar um pouco até ganhar cor.
Junte a cerveja.
Tape e deixe cozinhar durante 5 minutos.

4. Passado os 5 minutos, junte os cogumelos, a cenoura, os agriões e o caldo de galinha.
Mexa, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume forte.

5. Passado os 10 minutos, junte a farinha dissolvida no caldo.
Mexa e logo que comece a borbulhar, apague o lume.